“고대곡물 발효빵으로 건강한 한 끼” 씨드앤씨드, 안성점 오픈·신제품 선봬

[김지현 기자 @이코노미톡뉴스] 에그앤씨드가 운영하는 발효빵 전문 베이커리 ‘씨드앤씨드(Seed & Seed)’가 경기 안성에 신규 매장을 열고 신제품 ‘고대곡물 사각 발효빵’을 출시했다고 밝혔다. 신제품은 식빵 형태로 구워져 아침 식사나 간단한 한 끼로 부담 없이 즐길 수 있으며, 토스트·샌드위치·프렌치토스트 등 다양한 방식으로 활용할 수 있다.

씨드앤씨드 발효빵은 반죽 직전에 고대곡물을 당일 제분하고 저온에서 장시간 발효해 재료 본연의 풍미를 살린 것이 특징이다. 매장에서는 신제품 외에도 식사대용 고대 통밀 발효빵, 쿠키, 페이스트리, 와플 등 폭넓은 메뉴를 만나볼 수 있다.

안성점에서는 매일 갓 구운 빵을 직접 구매할 수 있으며, 방문이 어려운 고객은 에그앤씨드 공식 온라인몰 ‘아이리’와 네이버 스마트스토어를 통해 제품을 주문할 수 있다.

씨드앤씨드 관계자는 “빵을 만들기 직전에 제분한 신선한 곡물과 장시간 발효 과정을 통해 자연스러운 풍미와 소화가 편한 식감을 구현했다”며 “남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 발효빵을 위해 앞으로도 새로운 레시피와 공정을 꾸준히 연구·개발하겠다”고 말했다.